Sucré salé
La tendreté de la viande d'agneau est sublimée par la douceur des ingrédients sucrés. Abricots, dattes, pruneaux, miel pour des inspirations classiques mais aussi grenades, cranberries, sirop d'érable ou mangue pour des recettes plus étonnantes. A savourer sans modération !
15 min
4
1H40
Tajine d’agneau aux légumes de printemps
35 min
4
1H30
Tajine d’agneau aubergines et miel
30 min
6
75 min
Gigot d’agneau porto et rattes
20 min
4
45 min
Rôti d’agneau au miel et romarin
30 min
4
2h10
Souris d’agneau caramélisées au miel et paprika
25 min
4
1h45
Tajine d’agneau aux pruneaux, patates douces et miel
15 min
4
8 min
Tranches d’agneau au citron, roquette et framboises
20 min
4
10 min
Salade d’émincés d’agneau, burrata, fraises, tomates anciennes
15 min
4
45 min
Selle d’agneau à la sauce miel-moutarde
15 min
4
30 min
Côtelettes d’agneau grillées au sirop d’érable et au concentré de tomates, écrasée de carottes
15 min
8
55 min
Salade d’agneau épicée
30 min
6
75 min
Gigot d’agneau rôti au sirop d’érable, cuit avec des pommes et des poires
30 min
6
35 min
Rôti d’agneau en croûte de pain d’épices, pommes et pommes de terre rôties
20 min
6
90 min
Terrine d’épaule d’agneau aux 4 épices et aux raisins secs
40 min
6
55 min
Rôti de gigot d’agneau farci à la pistache
20 min
4
40 min
Sauté d’agneau façon tajine aux abricots, châtaignes et pruneaux
30 min
4
10 min
Salade d’agneau asiatique
30 min
4
10 min
Sticks de kefta d’agneau aux agrumes
20 min
4
18 min
Salade d’agneau aux pêches rôties, chèvre frais, myrtilles et noisettes
25 min
4
75 min
Tarte Tatin aux navets, oignons caramélisés, émincés d’agneau
10 min
6
120 min
Tajine d’épaule d’agneau aux dattes et aux clémentines
25 min
6
145 min
Tajine d’épaule d’agneau au citron confit et aux olives violettes
20 min
4
10 min
Petites brochettes yakitori de filet d’agneau, riz sauté et edamame
40 min
4
45 min
Pommes au four farcies d’agneau hachée, parfumée au curry
25 min
6
65 min
Pastilla d’agneau au boulgour, raisins secs et miel
30 min
6
25 min
Petits blinis à la betterave, émincés d’agneau et mascarpone au raifort
30 min
4
150 min
Mini-hachis Parmentier d’agneau effiloché aux raisins secs, à la cannelle et au miel
10 min
4
10 min
Hamburger mangue et raita
45 min
4
20 min
Guabao à l’agneau caramélisé aux 5 parfums
40 min
4
70 min
Filet d’agneau laqué au sirop d’érable, purée de céleri rave et petits navets rôtis
20 min
4
40 min
Côtes d’agneau caramélisées à la sauce barbecue
30 min
6
60 min
Carré d’agneau rôti au vin rouge et aux cranberries, purée de panais
10 min
4
6 min
Côtelettes d’agneau à l’harissa et salade de mangue
10 min
4
20 min
Côtelettes d’agneau au miel et au citron et écrasé de pommes de terre croustillant au parmesan
30 min
4
8 min
Brochettes d’agneau aux épices, taboulé aux raisins
15 min
15 min
Agneau Teriyaki, sauce chili
12